PECORINO BIOLOGICO di antiche selezioni provenienti da filari di proprietà nel comune di Vacri e Bucchianico, superficie di Ha 0,90, allevato a filari con densità di 4000 ceppi /Ha, età media 10 anni, terreno argilloso calcareo e ciottoloso, esposto a sud sud-est, resa circa 100 Q.li /Ha.

Vino dal colore paglierino leggermente carico con profumi di notevole complessità. Fresco ed intenso con nette sensazioni di frutta. Gusto armonico e morbido, di grande rotondità e pienezza. E’ ideale per accompagnare antipasti di mare, primi piatti leggeri e pietanze a base di pesce e formaggi magri. Ottimo come aperitivo.